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客家民俗 别样风情
2018-01-10

客家民俗 别样风情

安娟娟

来源: 三明侨报网

虽然客家在长期的历史发展中,融合了其他地区的良风美俗,加上客家人口众多,居住地域广大,形成了“十里不同风,百里不同俗”的面貌。但客家人仍保留了汉族的古老文化传统,客家族群在社会宗法制度、文化生活习俗、信仰崇拜、风水堪舆等方面仍类于旧时中原。客家风俗在传承和变异中,显得特别丰富多彩,包罗万象。

别样民俗别样风情

客家人在长期的物质和文化生活中,形成了一些广泛流行的、经常重复出的行为方式,比如唱山歌、祭拜灶王、饮食节俭、重家族等,同时,也有捡等路、讲古、端猪红、补锅头、放竹筒等日常行为。

对歌曾是客家人最主要的娱乐生活,客家山歌用有几种基本因定的内典调腔版,但内容极丰富。在莽莽的大山中,常常是不见人影但闻歌声,男腔女调,尽情放歌,山风飘送,十分引人。客家人的保护神是“灶王”—土地神,神位设在村口,旁种一棵大榕树,每逢农节日,客家人都要前往祭拜,祈祷土地神保佑全家安好、生产丰收以及其他要求。客家人在生活风俗上保持了勤俭节约、聚族而居的特点,多数早晚食粥,中午食干饭。客家人还有重视家族的家庭风俗,老人在家中极受尊重,吃饭时小孩要主动帮老人加菜,老人讲话小孩不能随便插嘴;小孩的出生也极受重视,小孩子出生三朝,外婆和近房嫂子、弟婶和已婚妇女用竹萝装鸡蛋,来到新产妇家做“三朝”,半月后,外婆邀更多的妇女,给外甥做“半月”,俗称“吃姜酒”,这次酒席最热闹。

客家人日常的一些行为也别有一番风情,如捡等路、放车筒、磨豆腐等。捡等路是指客家人走亲访友,都会准备些礼物,一般都自产的瓜果或自制米粄、发糕之类的东西,方言称“等路”,谁家有客来,特别是孩子,都会跑过捡“等路”,热闹的场面洋溢着暖暖的情意。端猪红体现了客家人和亲睦邻的观念,不管谁家杀猪,主家都会把一碗碗香喷喷的猪红分送给同屋的左邻右舍,然后请各家的长者来吃饭,让大家都能分享到那种快乐。客家人很节俭,锅破了,补补再用,于是就有了“补锅头”的行业。补锅人很辛苦,风风雨雨,走村串户,起炉火,推风箱,满面汗水,锅底煤灰一抹黑,好在大家都热情,补锅师傅补的锅平又滑,炒起菜来唔(不)挡铲(锅铲)。围龙老屋门口有一个水塘,细仔子(孩子)们常往水塘“放车筒”,截一段麻竹来,捅穿竹节,唯留一底,往里放些蚯蚓,然后沉进塘底用石头压住,几天后再捞起来往簸箕里哗啦啦一倒,哇!什么滑哥(塘虱)、虾公老蟹、黄鳝鲫鱼等活蹦乱跳,十分喜人。

服饰习俗 别具一格

客家男性衣服穿戴与广府人无大分别,但所用布料多数是家中女性织染的土布,俗称“十丈乌”。颜色为蓝、黑、乌青、暗红等,虽易掉色,但可重染,染后如新衣。客家妇女在服饰方面较有特色,除穿自织自染的左衽大襟衫、大裆裤外,还在其他穿法方面都有着独特风采。

如客家凉帽,客家凉帽已有1000多年的历史,用薄薄的蔑片或麦杆编成,斗笠的顶部缝着布,帽沿四周除正面外,垂挂着彩布,凉帽下方中空处左右各有一根系带,从系带的颜色区分未婚、已婚妇女的身份。未婚少女用白色系带,已婚少妇多用红色系带,中老年妇女用的是青或黑色系带。

客家人戴的头帕俗称“包头仔”,是一幅边缘绣有白色花纹的细黑布,末端缀有系带,是客家妇女防寒用的。围裙也是客家妇女的常用装束之一,因为客家妇女直接参与“家头灶尾”、“田头地尾”等沉重的劳动,为避免弄脏衣服而在上衣外加系一个绣花围裙,未婚少女用白色围裙;已婚少妇多用红色、青色围裙。

客家在日常生活中也有禁忌,春节尤其明显。客家俗话说:“入哩年界(年关)禁忌多。”客家民间奉行的春节禁忌包括:禁打骂小孩;禁打碎器皿;禁讲粗话恶语。张祖基的《客家旧礼俗》谓:“初一该日特别谨慎,唔敢讲恶话骂人,也少人出门,若使在初一早晨碰到好的事情、听到好的话,就作为系一年的好兆头,作为今年会利市。所以碰到人,就互相恭贺,讲各样的好话;忌用不吉利的字眼;初三忌出门访友,初三各家都习惯扫倒垃圾,送出屋外空地或河边去,喊做送穷鬼,因此这日少人出门;忌用针线,尤其忌在厅堂做针线活。”

客家风俗 传承中原

客家人保留至今的敬祖宗、祭社神方面的礼仪,都是沿袭古代中原的习俗。昔日客家妇女流行蓝色大襟衫,现在一些偏僻的客家山村中,老年妇女仍穿着大襟衫,其服饰与古代中原汉唐时装、尤其宋代中原妇女的衣衫有着极其相似之处,就是一例。

张岱年老先生说:“博大精深的周文化是中华民族文化的源头。”周文化是中华民族文化之源也是客族文化之源。在冯秀珍看来,客家丰厚的礼仪文化可从周朝找到源头,其一是敬祖宗,其二是长子继承权(尤其嫡长子)。西周时宗法制规定嫡长子继承父位,而在汉族尤其是客家人中,嫡长子的地位高于其他儿子。其三是客家人多有修族谱的传统,这也是周朝时的宗族制度的遗风(东汉造纸问题)。其四,从其它方面看,客家人可说是周朝遗民。西周不仅以农耕文化亦以礼乐人文载于史册,而客家人极为重农耕、讲礼节、重祭祀、讲德孝。

不光在习俗上能看出客家风俗承传古代中原,从戏剧文化看,客家的广东汉剧与陕西秦腔有很多相似。冯秀珍说客家有“广东汉剧”,从名字看就比较传承中原戏剧;客家戏剧从唱腔来看,更多些北方的豪迈和粗犷,与陕西的秦腔在唱腔、乐器方面有很多相近之处;从汉剧源流看,汉剧源流有“秦戏班底”的说法,客家山歌与陕北信天游之随口唱来如同一辙。

 

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